Castel San Pietro Terme
Uno dei piatti tipici della città di Castel San Pietro Terme è la braciola di castrato alla griglia, accompagnata dai contorni di verdure alla griglia e dai vini delle colline del territorio.
La carne di castrato è molto tenera e saporita con un profumo leggermente pungente.
La braciola di castrato è una dei protagonisti della "Sagra del castrato" di Castel San Pietro Terme.
Interessi
- Enogastronomia