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Difficoltà: Facile.
Tempo di preparazione: 15 minuti.
Ingredienti: 3 arance, 2 tuorli d'uovo, 4 cucchiaini di miele, 3 bicchierini di marsala, cubetti di ghiaccio.
Miele consigliato: Il preferito o robinia (acacia).
Preparazione: Spremere le arance; mettere il succo nel frullatore assieme agli altri ingredienti e frullare.
Si può sostituire il succo di arance, in tutto o in parte, con quello di pompelmo.
Una versione adatta ai bambini può essere realizzata eliminando il marsala.