Difficoltà: Facile.

Tempo di preparazione: 15 minuti.

Ingredienti: 3 arance, 2 tuorli d'uovo, 4 cucchiaini di miele, 3 bicchierini di marsala, cubetti di ghiaccio.

Miele consigliato: Il preferito o robinia (acacia).

Preparazione: Spremere le arance; mettere il succo nel frullatore assieme agli altri ingredienti e frullare.

Si può sostituire il succo di arance, in tutto o in parte, con quello di pompelmo.

Una versione adatta ai bambini può essere realizzata eliminando il marsala.