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Sito ufficiale di Informazione Turistica dell'Area Imolese

Tagliolini allo scalogno

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Difficoltà: media - 30 min.

 

Ingredienti (per 4 porzioni): 400 gr. di tagliolini, 3 bulbi di scalogno tritati finemente, 4 pomodori rossi ben maturi, olio di oliva, sale, pepe

 

Preparazione: Lavate e pelate i pomodori facendoli “tuffare” in acqua bollente, a parte tritate finemente lo scalogno e fatelo imbiondire con 4 cucchiai di olio di oliva, poi aggiungete i pomodori spezzettati, fate rosolare per 10 minuti, salate e pepate a piacere, quindi cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli ed aggiungeteli al sugo preparato, facendo saltare per 10 minuti il tutto.

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Ultimo aggiornamento: 18-10-2013